Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluşu olan 1945 yılından bugüne her yıl 16 Ekim, küresel ölçekte açlıkla mücadeleye dikkat çekmek, sağlıklı beslenmeye ve güvenilir gıdaya erişimin önemini vurgulamak ve sürdürülebilir tarım konularında farkındalık oluşturmak amacıyla Dünya Gıda Günü olarak ilan edilmiştir. Öncelikle son yıllarda Dünya Gıda Günü’nde gıda israfına vurgu yapılmaktadır. Günümüzde iklim değişikliği, savaşlar, ekonomik eşitsizlikler ve tarımda yaşanan sorunlar, gıdaya erişimi daha da zorlaştırmaktadır. Dünya Gıda Günü, bu sorunlara dikkat çekerek açlık ve yetersiz beslenmeyle mücadeleye, gıda güvenliğinin sağlanmasına, sürdürülebilir tarım ve üretim yöntemlerinin yaygınlaşmasına ve de bu doğrultuda gıda israfının önlenmesine katkı sağlamayı amaçlar. Sürdürülebilir sağlıklı gıda üretimi ve gıda israfının önüne geçmek sadece devletlerin ve kurumların değil, bireylerin de sorumluluk almasını gerektiriyor. Bu nedenle Dünya Gıda Günü, sadece bir farkındalık günü değil, aynı zamanda harekete geçme çağrısı. Herkesin yeterli, sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabildiği bir dünya, ancak ortak bir çaba ile mümkün. Bu kapsamda…
