Türkiye’nin lider entegre piliç eti üreticisi olarak gıda bilimi ve teknolojisindeki güncel gelişmeleri desteklemek amacıyla Sakarya Üniversitesi ve Gıda Teknolojisi Derneği iş birliğinde düzenlenen 15. Türkiye Gıda Kongresi’nin sponsorları ve katılımcıları arasında yer aldık.
Sakarya Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleştirilen 15. Türkiye Gıda Kongresi, gıda biliminin farklı alanlarında çalışan akademisyenleri, kamu temsilcilerini, sektör profesyonellerini ve öğrencileri bir araya getirdi.
Kongre, gıdayı yalnızca üretim süreçleriyle değil, bilimsel, teknolojik, kültürel ve toplumsal boyutlarıyla ele alan multidisipliner bir yaklaşımla gerçekleştirildi. Oturumlarda gıda güvenliği, gıda egemenliği, sürdürülebilir üretim, inovasyon, kalite yönetimi, ayrıca gıdaya ilişkin yanlış bilgilerin yayılımı gibi çok sayıda konu bilimsel bir bakış açısıyla ele alındı.
“GÜVENLİ, SAĞLIKLI VE YÜKSEK KALİTELİ ÜRÜNLER SUNUYORUZ”
Gıda sektöründe kalite, güvenlik ve sürdürülebilirliği temel alan üretim anlayışımızla Şenpiliç olarak akademi ve sanayi iş birliğini güçlendiren 15. Türkiye Gıda Kongresi’ne katıldık. Sponsorları arasında da yer aldığımız Kongre’de, Kalite ve Güvence Direktörümüz Savaş Ceylanlı, yaptığı konuşmada piliç eti üretiminde patojen kontrolü, biyogüvenlik ve gıda güvenliği uygulamalarına ilişkin güncel yaklaşımları paylaşarak, Şenpiliç’in kalite ve güvenlik standartları konusundaki çalışmalarını anlattı.
Şenpiliç Kalite ve Güvence Direktörü Savaş Ceylanlı, konuşmasında, “Şenpiliç olarak piliç eti üretiminde gıda güvenliğini her zaman en öncelikli sorumluluğumuz olarak görüyoruz. Üretim zincirimizin her aşamasında patojen risklerini kontrol altına almak için titizlikle çalışıyoruz. Çiftliklerden kesim ve işleme tesislerine uzanan süreçte biyogüvenlik ve hijyen uygulamalarını eksiksiz yürütüyor, süreçlerimizi izlenebilirlik sistemleri ve laboratuvarlarımızda düzenli olarak yapılan binlerce test ile sürekli doğruluyoruz. Bu bütüncül yaklaşım, gerektiğinde hızlı aksiyon almamızı sağlayarak tüketicilerimize güvenli, sağlıklı ve yüksek kaliteli ürünler sunmamızın temelini oluşturuyor.” dedi.
Comments are closed.