Şenpiliç’in Konya’daki bayisi Altınbaş Gıda, yılların tecrübesi, Şenpiliç’le uzun yıllara dayanan iş birlikleri ve müşteri memnuniyetine verdiği önemle dikkat çekiyor. Konya, Türkiye’nin merkezindeki stratejik konumu ve geniş yüzölçümüyle dağıtım ağı ve lojistik operasyon bakımından çeşitli farklılıkları da beraberinde getirirken, Altınbaş Gıda’nın sahibi Mehmet Sarı ile bu süreci nasıl yönettikleri ve başarının sürdürülebilirliği üzerine konuştuk.
“Altınbaş Gıda dedem ve babam tarafından 1986 yılında kurulmuş ve ilk işleri yumurta tavukçuluğu üzerine olmuş. O dönemler Konya’da bu işler hep şehir içinde yapılırmış ama babam ve dedem şehrin 30 kilometre dışında büyük emekler vererek güzel bir tesis kurmuşlar. Dedemin vefatından sonra babam, ailenin en büyüğü olarak kardeşleriyle işleri yürütmeye devam etti ama 1992 yılında var olan yapıdan ayrılarak kardeşlerinden bağımsız yumurta sektöründe perakendeye yöneldi, yıllar içinde şubeleşti, abilerimin de işin içine girmesiyle 12 şubeye kadar çıktık.
“Ben de 2004 yılında üniversiteden mezun oldum, askerliğimi yaptım ve işe dahil oldum. 2009 yılında da Şenpiliç bayiliğini alarak perakendeyi bırakıp, toptan satış üzerine büyümeye karar verdik. 2022 yılında ağabeylerimin de emekliye ayrılmasıyla, o zamandan beri Altınbaş Gıda olarak ticari faaliyetlerimizi sürdürüyorum.”
“TÜRKİYE’DE ÇOK AVANTAJLI BİR KONUMA SAHİBİZ”
“Altınbaş Gıda olarak Konya’nın tüm ilçelerine dağıtım yapıyoruz. Yaklaşık kırk kişi ve sahada yirmi dört araçla hizmet veriyoruz. Şu an Konya’nın altı ayrı bölgesinden çıkan dağıtım araçlarımız var. Merkez depomuz haricinde, biri Cihanbeyli’de, biri Ereğli’de, bir diğeri de Akşehir’de olmak üzere üç de cep depomuz var. Cep depolar bize, uzak ilçelerdeki müşterilerimiz için sabah erken araçlarımızı yükleyip hızlıca dağıtıma çıkarak ürünlerimizi gecikmeden teslim etme avantajı sağladı. Çünkü Konya coğrafi olarak büyük bir şehir. İlçeler arasında da mesafeler çok fazla. Bazı uç ilçelerin mesafesi 150-180 kilometreye ulaşıyor. Bu durumun getirdiği zorlukların üstesinden gelmek için de bu cep depoları açtık. Böylece hem müşterilerimiz için ürün tedarikini sağlamış hem de süreci hızlandırmış olduk. Dolayısıyla bölgeye hakimiyetimiz ve müşteri memnuniyetimiz de artmış oldu. Hem bize hem markaya olan güven sağlamlaştı. Şenpiliç’in Konya’da bir de şubesi var. Bu da bölgedeki marka gücümüzü destekliyor.
“Lokasyon olarak da Türkiye’de çok merkezi konumda bir il olduğumuz için avantajlıyız, Şenpiliç’in Türkiye’deki tüm fabrikalarına neredeyse eşit mesafedeyiz ve bu sayede tüm fabrikalardan bize ürün gelmesi mümkün oluyor.”
Mehmet Sarı: “Şenpiliç’in çalışma prensiplerine, pazarlama kültürüne çok değer veriyorum. O nedenle Şenpiliç’in biz bayileriyle iş birliği anlayışını da çok önemsiyorum. Çünkü insan çabalarının, emeğinin karşılığını gördükçe işine daha çok sarılıyor, daha çok mutlu oluyor. Ben de öyleyim ve işimi gerçekten çok seviyorum.”
“NÜFUZ ETMEDİĞİMİZ HİÇBİR NOKTA YOK”
“Altınbaş Gıda olarak Konya’daki tüm satış kanallarında varız. O nedenle Konya ili sınırları içinde Şenpiliç olarak nüfuz etmediğimiz hiçbir nokta yok. Büyük kapasitelerle çalışıyoruz. Bu doğrultuda, 2024 Yılı Bayi Ödülleri’nde Performans Yönetim Sistemi ve Tabaklı Ürün Hedef Gerçekleştirme Kategorisi’nde 3. olduk.
Şube ile birlikte topladığımız zaman Türkiye’de çok ciddi satış tonajları olan bir iliz. Bu bakımdan Konya’nın ayrı bir değeri var. Bizim de bu imkânları doğru şekilde değerlendirmiş olduğumuzu düşünüyorum.
“Sektörümüz her şeyin günlük ilerlediği bir sektör. Pek çok değişkene bağlı. Dolayısıyla bizim için her gün yeni bir başlangıçtır. Yarını bilemeyiz. Biz siparişlerimizi önceden alırız ve fabrikaya veririz ama örneğin, ertesi gün hava şartları değişirse, bizim de satış planlarımız değişir. Bir yandan da müşterilerimiz her zaman işini en hızlı ve en kolay çözen firmayı tercih eder. O nedenle güven ve istikrar işimizde çok önemlidir. Biz de Altınbaş Gıda olarak güveni ve istikrarı sürdürmek için gerekli tüm satış çalışmalarını uyguluyoruz. Hem plasiyerlerimizle hem cep depolarımızla sıcak ve soğuk satış yapıyoruz. Hepsi de ayrı birimler, ekipler olarak çalışıyor ve yönetiliyor. Kısacası müşterilerimizin kendi satış reflekslerine göre sıcak veya soğuk satış stratejilerini ortaya koyduk. Dolayısıyla hem satış ağımızı genişletebiliyoruz hem de yeni müşteriler bularak satışımızı artırıyoruz.
“Ben oldum olası titiz ve disiplinli bir yapıya sahibim ve müşterilerimiz benim için çok önemli. Müşterilerimize ‘elimizde o ürün yok’ demeyi kabul edemem. Bir müşterim bir ürünü istediği zaman mutlaka o ürünü temin ederim. Olası talepleri göz önünde bulundurarak tedarikli çalışırım, tüm talepleri sorunsuz ve zamanında yerine getiririm. Talepleri yerine getirene kadar da durmam. Pazar günleri dahil hiçbir müşterimi eksik ürünle bırakmam. Benim telefonlarım yedi gün yirmi dört saat çalabilir. Öyle olmak zorunda çünkü rekabetin yoğun olduğu dinamik bir sektördeyiz. Dolayısıyla her dakika aktif olmak zorundayız. Bu işi gerçekten iyi yapmak istiyorsak bu şekilde yapmamız gerektiğini düşünüyorum.
“Farklı birimlerle işleri bölerek planlı ve hızlı çalışmaya gayret ediyoruz. Müşteri portföyümüz çok geniş olduğu için bizim işimiz irtibatın hiç koparılamayacağı bir iştir. Hayatımın tamamını işimize göre şekillendiriyorum diyebilirim. Bu hem öyle olması gerektiğini düşündüğüm için hem de işimi çok sevdiğim için böyle. Çeşitli bakımlardan zor olsa da ben gerçekten çok severek yapıyorum işimi.
“Başarılı olmamızın ne önemli nedenlerinden birinin de müşterilerimize çözüm odaklı yaklaşımımız olduğunu düşünüyorum. Müşterim beni aradığı zaman işini çözeceğimi bilir. Bu güvenle bizimle çalışmaya devam ediyor.”
“ŞENPİLİÇ’İN BAYİSİ OLMAK BİZİM İÇİN ÇOK DEĞERLİ”
“Bana ‘ne iş yapıyorsunuz’ diye sorulduğunda ‘ben Şenpiliç’in Konya bayisiyim’ diyorum. Bana göre herhangi bir markanın bayisi olduğunu söylemekle, ‘Şenpiliç’in bayisiyim’ demek arasında çok fark var. Bunun içeriğini de şöyle açabilirim: Şenpiliç sektörün lideri olan bir firma, biz de lider bir firmanın iş ortağıyız. Bu benim için çok değerli.
“Şenpiliç’in sektörün lideri olmasının yanında önemli ve değerli olan bir özelliği de pazarlama kültürünün olması. Bir okul gibidir Şenpiliç. Biz de bu kültürün içerisinde olmaktan çok memnunuz.
“Şenpiliç biz bayileri hep aktif tutuyor. Sürekli yeni projelerle, fikirlerle, ürünlerle bizleri besliyor, motive ediyor ve ufkumuzu açıyor. Satış departmanı da bu anlamda çok vizyoner ve destekçi. Sahada her noktada olabilmemiz için ne yapılması gerekiyorsa onu yapıyorlar ve bu anlamda bizi yönlendiriyorlar. Aslında bu çok güzel bir şey. Şenpiliç koşuyor, bizim de koşmamızı istiyor. Biz de onlarla yan yana koştuğumuzda çok farklı bir ahenk çıkıyor ortaya.
“İşimizi güzel yapabilmek adına satış, pazarlama, üretim, dağıtım her anlamda çok yoğun destekleri var bizlere. Yeni yatırımlarını, yeni uygulamalarını, ‘bir bayi yaptığı işi daha ne kadar iyi ve sürdürülebilir yapar’ diye düşünerek hayata geçiriyor.
“Bayi yöneticileri, bölge müdürleri, satış müdürleri ile sıkı koordinasyon halinde planlı ve disiplinli bir çalışma biçimi sergiliyorlar. Örneğin, bayi yöneticilerimiz bizimle çok yakından ilgileniyor, bir problem olursa çok hızlı şekilde konuya hakim olup çözümünü amaçlıyorlar. Bu çok büyük bir yapı aslında. Kısacası Şenpiliç’in oluşturmuş olduğu bir çalışma sistemi var. Bizler de bu sisteme uyumlu ve süreçlerde devamlılığa önem veren bayiler olarak başarılı bir iş çıkarıyoruz.
“Şenpiliç, Türkiye’de en iyi ürünü üretiyor bence. Marka değeri de çok yüksek. Çok başarılı bir de kalite güvence birimi var. Sadece ürünün tazelik ve lezzet anlamında kalitesi değil, sevkiyatın, personelin, tesislerin, hijyen önlemlerinin kalitesi de ön planda. Hatta Şenpiliç bizim depolarımızı denetliyor. Yani kalite anlayışına bayi de devam etsin istiyor, kalite seviyesini yükseltiyor. Kaliteye önem verildiği için bu alanda çok fazla yatırım yapıyorlar.”
“ŞENPİLİÇ, BİZDEN SONRAKİ NESLİ DE DÜŞÜNÜYOR”
“Bizden sonra gelen nesilleri yetiştirmeyi de planlıyorlar. Bu o kadar önemli bir bakış açısı ki… Mesela benim oğlum 19 yaşında ve şu an üniversiteye gidiyor ve Şenpiliç sayesinde bizden sonra bu işi yapacak olan çocuklarımız bizden daha iyi nasıl yapabileceklerinin eğitimini görmüş olacaklar.
“Benim oğlum Emir Talha da okulunu bitirip tamamen işe hakim olmak için çok hevesli. Ben üniversite mezunuyum, jeoloji mühendisiyim. Mesleğime yönelmedim ama üniversite eğitimi görmüş olmanın profesyonel iş hayatımda ve sosyal hayatımda çok faydasını gördüm.
“Aynı şekilde, oğlum da bu işi yapmak istiyor ve yapacak ama, onun da benim gibi öncesinde mutlaka üniversite eğitimini tamamlamış olmasını istedim ve kendisini de bu şekilde yönlendirdim. Aldığı eğitimi işimize yöneltebilmek için de işletme okumak istedi ve şu an birinci sınıfta. Derslerinin olmadığı saatlerde ofise geliyor ve bizimle birlikte devamlı işin içinde, her şeyi takip ediyor, öğreniyor. Onu da çekirdekten yetiştiriyoruz. On dört yaşında bir de kızım var. Kendisi de yetişmek istediğini, büyüyünce bu işe girmek istediğini söylüyor. Bakalım ilerleyen zaman bize ne gösterecek.
“TİCARETTE YATIRIM HİÇBİR ZAMAN BİTMEZ”
“Geleceğe yönelik büyüme hedeflerimiz var. İşimizi daha iyi, daha doğru, daha verimli nasıl yapabiliriz diye devamlı yatırım yapıyoruz. Yatırımlarımızı da işimiz gereği kendimizi sürekli geliştirmemiz gereken alanlarda gerçekleştiriyoruz. Bence ticarette yatırım hiçbir zaman bitmez. İyi bir alt yapıyla teknolojik ve fiziki donanım olarak sürekli güncel ve yenilikçi olmanız gerekiyor.
“İleride Karaman bölgesine de bir depo açmayı düşünüyoruz. Araç sayımızı artırarak sıcak satış oranlarımızı yükseltmeyi hedefliyoruz. Kapasite artışımızla birlikte yıl sonuna kadar da yeni bir binaya geçeceğiz. Tüm gerekli yatırımları yaptık. Proje çizimleri ve onay süreçleri tamamlandıktan sonra inşaata başlayacağız. Yaklaşık 2000 metrekare alan üzerine bir yapı kuracağız.
“Bayi olarak sahaya daha fazla nüfuz etmek, bütün noktalarda aktif olabilmek istiyoruz. Bir yerde bir birim piliç satılıyorsa, o bir birimi Şenpiliç ürünü olarak satabileceğimiz şekilde çalışıyoruz. Bunu da en büyük olabilmek için değil, en iyi olabilmek için yapacağız. Bu doğrultuda da araç, depo, personel, ne yatırım gerekiyorsa hayata geçireceğiz.
“Ben ekibimizin de bize kattığı değere çok önem veriyorum. Benim için yeni fikirler önemli. Yeni fikirleri projeye döker, uygular, geri dönüşlerine bakarım ve sonuçların ileriye dönük olabileceğini düşünüyorsam devam ederim.
“Beyaz et sektörü hızını kaybetmeyecek, büyüyen bir sektör çünkü global olarak uygun fiyatlı protein kaynağına ulaşmanın çok önemli olduğu bir zamandayız. Bu bakımdan beyaz et her zaman tercih edilen bir ürün olacak. Sadece ekonomik olarak değil, lezzet olarak da çok tercih ediliyor. Yani lezzetiyle ve sunduğu çeşitlilikle her dönem, her koşulda tercih edilen bir gıda ürünü olarak piliç eti ve sektörü büyümeye devam edecek.”
Emir Talha Sarı: “Küçük yaşlarımdan beri ticarete ilgi duyuyorum. Yıllar içinde babamla işe gidip gelerek ticarete hem alıştım hem öğrendim. İlk önce satış arabalarıyla sahaya çıkarak kolileri indirmekle başladım. Sonra depo, sevkiyat, muhasebe derken işin her aşamasını öğrendim ve elimden geldiğince her işe koşuyorum. Çekirdekten yetişmek, işleyişi her detayına kadar öğrenmek ve müşteriyi tanımak açısından çok önemli. Bu da ileride daha başarılı ticaret yapmayı sağlar. Sadece bizim sektörümüzde değil, tüm sektörlerde karşı tarafın ne beklediğini anlamak çok önemli çünkü o zaman daha iyi hizmet edersin.
“Ticaretin enerjisi beni mutlu ediyor. Babamla çalışmak bazen zorlayıcı olabiliyor ama babamın izinden gitmek en doğrusu. Çünkü babam yılların deneyimiyle işi belli bir seviyeye getirmiş, şimdi onun üzerine koyup benim daha iyi yerlere getirmem gerekli. Fikir ayrılıklarımız olabiliyor ama babamın yaptığı çoğu şeyi doğru ve güvenilir buluyorum. Üzerine de bir şeyler katarsam işimizi büyütmekte katkım olacağını düşünüyorum. Babamın desteğini her zaman hissediyorum.”
Mehmet Sarı: “Şenpiliç sahaya hakim bir anlayışla çalışıyor. Var olan kurumsal düzen de bunun üzerine… Sadece ürettikleri ürünü satmak üzerinden değil, daha bütünsel bir yapı üzerinden faaliyet gösteriyorlar. Bunun için de bayilerini kurumsal yapıya evirerek, Şenpiliç’in birer parçası haline getiriyorlar. Yüz kilo ürün alan müşteri ile beş kilo ürün alan müşteriyi aynı portföyün içine almamızı, sahanın en uç noktalarına kadar inmemizi ve bunu kurumsal zincir içinde yönetmemizi sağlıyorlar. Bu çok önemli çünkü günün sonunda tamamen sahaya hakim oluyoruz. ”
Comments are closed.